您的当前位置:主页 > 香港金财神网站 >
浙江绍兴上虞:水产品深加工 这边风景独好
【发布时间:2019-09-06】 【作者:admin】

  “因为订单多,我们把5条生产线日,位于浙江绍兴市上虞区小越街道的绍兴市白马湖食品有限公司内,正在检查生产情况的总经理陈利华告诉记者,“我们每卖出一包醉鱼干,其实也是在宣传绍兴的糟醉美食文化和渔业品牌。”

  经过10年发展,“白马湖”现已成为全国规模最大的醉鱼干生产企业之一,也是国内休闲食品零售品牌长期供货商。“从一条草鱼变成一包包醉鱼干,要经过宰杀、腌制、烘烤、切块、加料、杀菌、挑选等七八个环节近三十道工序,需要10天左右时间。”公司总经理助理茅坚介绍,随着机器逐步替代人工,目前他们生产能力可以达到每天2~3吨。

  如果说制作醉鱼干的流程大同小异,那么味道调配往往各有独家配方。“白马湖”根据不同地区消费者饮食习惯和偏好,研制开发了原味、香辣、泡椒、烟熏等6种不同口味的产品,销售市场遍布全国。“订单已经排到了明年4月份,而且还在增加。”陈利华说。

  同样早早迎来销售旺季的,还有绍兴市钟堰食品有限公司。“我们的生产期一般是春节前的2个月,但今年因为订单的关系,提前投入了生产。”公司负责人陈国兴表示。

  据了解,创办于2000年的“钟堰食品”以醉蟹为主打,年产醉蟹3万坛(每坛净含量1.5公斤),是浙江省内最早也是迄今唯一一家标准化、规模化生产醉蟹的企业。公司还出产醉鱼干、普通鱼干、酱鳊鱼干等水产加工品,同样受到市场追捧。

  “醉蟹也好,其他产品也好,我们特别注重原料的质量,在选材上有一套严格标准。就拿醉蟹来说,必须是青背白肚、爪子齐全的清水大闸蟹。”陈国兴说,这样虽然成本上去了,但能保证产品的质量,搜码网高手坛加上其对陆攻击能力,,“醉蟹是绍兴的地方特产,我们要确保消费者吃到的每一只醉蟹都是最好的。”

  “作为淡水产品的一种精深加工,醉蟹、醉鱼干等产品的研发生产,既拉长了产业链,又增加了附加值,有利于提升养殖效益,带动农户增收致富。而深加工的高要求又倒逼养殖户树立绿色生态理念,不断提升水产品质量,推动我市品牌渔业发展。”市水产技术推广站站长戚正梁说。